Уральская кухня: пельмени, шаньги и нельма

⏱ 5 ч 30 мин🚶 3,4 км🍽 4📍 6 точек

🚶 Средне — 3–7 км

Вкусный день по центру: пельмени и наливки у «Двух Дедов», «Свердловская» слойка в Ельцин Центре, шаньги в гастромолле и северная рыба на ужин — а между ними Вайнера, Плотинка и пруд.

🍽 Гастро-тур

🗺 Открыть в Яндекс Картах

1
☕️ «Два Деда» на Малышева
ул. Малышева, 27
▮▮▯▯▯
Начните с 12:00: сет фирменных пельменей — с олениной, щукой и белыми грибами.
🍴 Пельменная с уральским характером и наливками. Что заказать: сет фирменных пельменей, «Охотничьи байки» с олениной, «Подсекай» из щуки.
🚶 пешком
2
🚶 Улица Вайнера
ул. Вайнера, от ул. Малышева к проспекту Ленина
Пешеходный «Уральский Арбат»: купеческие дома, бронзовые фигуры горожан, кафе и магазины от проспекта Ленина до Куйбышева.
Растрясите обед на пешеходной Вайнера — до проспекта Ленина 10 минут.
📖 Подробнее о местеСвернуть
© Vyacheslav Bukharov · CC BY-SA 4.0
© Vyacheslav Bukharov · CC BY-SA 4.0
- Улица — одна из старейших в городе: её упоминают уже в 1740-х годах.
- В XIX веке она называлась Успенской и была главной торговой улицей.
- Нынешнее название дали в 1919 году — по фамилии большевика Л. И. Вайнера.
- Участок между проспектом Ленина и улицей Куйбышева пешеходный, его зовут «Уральским Арбатом».
- Дом 11 — бывшая типография «Гранит» в стиле модерн, теперь там «Эрмитаж-Урал».
🚶 пешком
3
🏛 Плотинка
просп. Ленина, между улицами Воеводина и Горького
Плотина Городского пруда 1723 года, с которой начался Екатеринбург: главное место встреч и прогулок, вид на пруд и Исторический сквер.
Плотина и вид на пруд. Дальше — по набережной Рабочей молодёжи к Ельцин Центру, ≈15 минут.
📖 Подробнее о местеСвернуть
© Vyacheslav Bukharov · CC BY-SA 4.0
© Ludvig14 · CC BY-SA 4.0
© Vyacheslav Bukharov · CC BY-SA 4.0
- Плотину на Исети достроили 11 сентября 1723 года — от неё и от казённого завода отсчитывают историю города.
- Строить начали по решению Василия Татищева, а закончили уже при Вильгельме де Геннине.
- Проект сделал плотинный мастер Невьянского завода Леонтий Злобин: сруб из брёвен, набитый камнем и глиной.
- По оси плотины прошёл Главный проспект — теперь это проспект Ленина.
- В 1972–1973 годах плотину облицевали гранитом и украсили барельефами об уральских металлургах.
- Под плотиной в 1998 году сделали проход с нижней террасы сквера наверх — строители удивились, как хорошо сохранилась старая конструкция.
🚶 пешком
4
☕️ Кафе «Слойка» в Ельцин Центре
ул. Бориса Ельцина, 3
▮▮▯▯▯
Кофе и «Свердловская» слойка на втором этаже Ельцин Центра.
🍴 Кафе-пекарня 2025 года на втором этаже Ельцин Центра. Что заказать: «Свердловскую» слойку, трубочки с заварным кремом, «Екатеринбургер».
🚶 пешком
5
🍜 Гастромолл «Главный» · 🧸 игровая
ул. Боевых Дружин, 20
▮▮▯▯▯
Гастромолл в Екатеринбург-Сити: шаньги в «Шанежной» и прилавки местных фермеров.
🍴 Фудмолл в Екатеринбург-Сити, открытый в конце 2024 года: десятки прилавков от бургеров до морепродуктов, детская комната. Что заказать: шаньги в «Шанежной» и выпечку Breadway.
🚶 пешком
6
🍽 Ресторан Tribu
ул. Бориса Ельцина, 8
▮▮▮▮▯
Ужин: строганина и сугудай из нельмы, мини-шаньги и дичь. Столик лучше забронировать.
🍴 Ресторан огня и северных продуктов у Ельцин Центра. Что заказать: строганину и сугудай из нельмы, мини-шаньги, бифштекс из дичи.