کلاسیک‌های غذایی مرکز شهر: دور بزرگ

⏱ 6 ساعت🚶 3.8 کیلومتر🍽 3📍 10 ایستگاه

🚶 متوسط — 3 تا 7 کیلومتر

غذای روسی کنار کرملین، میدان تئاتر و کوچهٔ کامرگرسکی، دسر در Café Pushkin و شام در نیکیتسکیه وراتا بعد از پیاده‌روی در بلوار ترسکوی.

🍽 تور غذا🏛 تاریخ و معماری

🗺 باز کردن در نقشه Yandex

1
🏛 میدان مانژنایا (Манежная площадь)
میدان پهن میان کرملین، مانژ و هتل مسکو، با تندیس ژوکوف و گنبد شیشه‌ای یک مرکز خرید.
از مانژ شروع کنید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
- میدان در 1931 تا 1938 با تخریب بلوک‌های کامل، از جمله کوچه‌های لوسکوتنی و آبژورنی، ساخته شد.
- از 1967 تا 1990 رسماً «میدان پنجاهمین سالگرد اکتبر» نام داشت، اما این نام هرگز جا نیفتاد.
- مانژ را به عنوان سالن تمرین نظامی برای رژه‌ی سربازان، به طرح آگوستین دو بتانکور و اگوست دو مونفران ساختند.
- بر گنبد مرکز خرید اوخوتنی ریاد مجسمه‌ی سنت جورج قرار دارد.
- در «گیزر»، فواره‌ی مرکزی 1996، گروهی از چهار اسب به نام «فصل‌ها» ایستاده است.
- کانال کنار باغ الکساندر با مجسمه‌هایی از زوراب تسِرِتِلی تزیین شده است.
- زیر میدان موزه‌ی باستان‌شناسی مسکو قرار دارد که در 1997 بنیان نهاده شد.
🚶 پیاده
2
🍽 رستوران «دکتر ژیواگو» (Ресторан «Доктор Живаго»)
ул. Моховая, 15/1, гостиница «Националь»
▮▮▮▮▯
ناهار: پلمنی، بورش و پنجره‌هایی رو به کرملین؛ بعدازظهرهای روزهای کاری بدون رزرو راحت‌تر میز پیدا می‌شود
🍴 رستوران مدرن روسی از راپاپورت در هتل National با منظرهٔ کرملین، شبانه‌روزی باز است. چه سفارش بدهید: پیروژکی (نان‌های کوچک پرشده)، پلمنی (دامپلینگ)، خرچنگ رودخانه‌ای و برای دسر پای تسوتایوا.
🚶 پیاده
3
🏛 هتل Metropol
Театральный пр-д, 2
هتلی به سبک آرنوو از 1905 با موزاییک، نما و گنبد ویترای بر رستوران.
ساختمان را از تئاترنی پراِزد دور بزنید: کاشی‌کاری مایولیکای «شاهدخت رویا» از طرح ورووبل روی نما، بالای ورودی سمت میدان است
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
- هتل را ساوا ماموتف همراه با ساختمان بزرگ اپرا که بعدها کنار گذاشته شد در نظر گرفته بود.
- در 1899 ماموتف در پرونده‌ای مربوط به راه‌آهن دستگیر شد و ساختمان بدون او تمام شد.
- پروژه را ویلیام والکوت آغاز کرد و لو کِکوشف معمار ارشد ساخت بود.
- در دسامبر 1901 ساختمان نیمه‌تمام 41.5 ساعت سوخت: آتش از دودکش اتاق سماور برخاست.
- نماها 23 پنل سرامیکی و کتیبه‌ای از ماژولیکا با سخنانی از فریدریش نیچه دارند.
- در 1918 «متروپل» به «دومین خانه‌ی شوراها» تبدیل شد: کمیته‌ی اجرایی مرکزی سراسر روسیه در رستوران پیشین نشست داشت و لنین و تروتسکی در آن سخنرانی کردند.
🚶 پیاده
4
🏛 تئاتر بولشوی (Большой театр)
تئاتر اصلی اپرا و باله کشور، با رواق هشت‌ستونه و ارابهٔ چهار‌اسبهٔ آپولو بالای ورودی.
عکس با ارابهٔ آپولو و میدان با فواره‌اش؛ در باجه‌های بلیت در بال چپ می‌توانید دربارهٔ بلیت‌های شب بپرسید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
- روز تأسیس تئاتر 28 مارس 1776 به شمار می‌آید، زمانی که شاهزاده پیوتر اوروسوف از کاترین دوم حق برگزاری نمایش‌های تئاتری را گرفت.
- ساختمان کنونی، به طراحی اوسیپ بووه، در 18 ژانویهٔ 1825 با پیش‌درآمد «پیروزی موزها» افتتاح شد.
- پس از آتش‌سوزی 1853 فقط دیوارها و ستون‌ها ماند؛ آلبرت کاووس تئاتر را در سه سال بازسازی کرد و در 20 اوت 1856 دوباره باز شد.
- ارابهٔ برنزی آپولو اثر پیوتر کلودت پس از آتش‌سوزی 1853 جای مجسمهٔ مرمر قبلی را گرفت.
- پردهٔ مشهور زربفت به طراحی فیودور فیودورفسکی در 1955 پدید آمد.
- صحنهٔ تاریخی از 2005 تا 2011 بازسازی شد و در 28 اکتبر 2011 دوباره افتتاح شد.
- از اکتبر 1941 تا ژوئیهٔ 1943 تئاتر در تبعید در کویبیشف کار می‌کرد.
🚶 پیاده
5
🚶 کوچه‌ی کامرگرسکی (Камергерский переулок)
کوچه‌ای ویژه‌ی عابر پیاده میان تورسکایا و بولشایا دمیتروکا، با ساختمان تئاتر هنری مسکو به نام چخوف و مجسمه‌هایی در ورودی.
تئاتر هنر مسکو و کافه‌های خیابانی
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Rakoon · CC0
- نام از مقامات ساکن اینجا با لقب درباری کامرهر (پیشخدمت مخصوص) آمده؛ در 1923–1992 «گذرگاه تئاتر هنری» بود.
- کوچه در 26 اکتبر 1998 پیاده‌راه شد.
- بازسازی ساختمان برای تئاتر هنری مسکو را ساوا موروزف با 300 هزار روبل پرداخت و فئودور شخته‌ل طراحی را رایگان انجام داد.
- چراغ‌های خیابان کوچه طبق طرح‌های شخته‌ل ساخته شد.
- در دهه‌ی 1920 کافه‌ی «موزه‌ی دهم» اینجا بود که مایاکوفسکی، یسنین و بریوسوف به آن می‌آمدند.
- در کوچه دو موزه است: موزه‌ی تئاتر هنری مسکو و موزه‌ی سرگئی پروکوفیف.
🚶 پیاده
6
🏛 خانهٔ یلیسیف (فروشگاه سابق یلیسیفسکی) (Дом Елисеева (бывший Елисеевский магазин))
Тверская ул., 14
نمای نئوگوتیک و ویترین‌های 1901؛ خود سالن مواد غذایی از 2021 بسته است.
نوگوتیک 1901 - از بیرون
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 3.0
© Aniacra · CC BY-SA 4.0
- گریگوری یلیسیف عمارت سابق کوزیتسکایا را در 1898 خرید؛ معمار بارانوفسکی تبدیل آن به فروشگاه را رهبری کرد.
- سه سال ساختمان در داربست چوبی پیچیده ماند و مردم شهر می‌پرسیدند درونش چیست؛ داربست صبح روز گشایش برچیده شد.
- فروشگاه در 23 ژانویه (5 فوریه) 1901 گشایش یافت؛ گیلیاروفسکی مراسم را در «مسکو و مسکوییان» وصف کرد.
- ورودی بخش شراب از کوچهٔ کوزیتسکی ساخته شد: فروش شراب در 100 متری کلیسا ممنوع بود و صومعهٔ استراستنوی 90 متر آن‌سو بود.
- چیدن کالاها به شکل هرم، که بعدها بسیاری از فروشگاه‌ها تقلید کردند، ایدهٔ یلیسیف بود.
- از دههٔ 1920 فروشگاه رسماً «گاسترونوم شمارهٔ 1» نام داشت.
- در اوایل دههٔ 1980، در «پرونده یلیسیفسکی»، سوکولوف، مدیر فروشگاه، به اعدام محکوم شد.
🚶 پیاده
7
🍽 کافه «Pushkinъ» (Кафе «Пушкинъ»)
Тверской б-р, 26А
▮▮▮▮▮
دسر در شیرینی‌فروشی طبقهٔ همکف: کیک و چای در تالار طبقهٔ همکف، بدون رزرو - دلپذیرتر از شامی که با عجله بخورید
🍴 رستوران غذاهای اشرافی روسی در عمارتی به سبک قدیم در بلوار تورسکوی، از 1999 باز است. چه سفارش بدهید: بیف استروگانف با سیب‌زمینی پوشکین، کتلت پوژارسکی با سس قارچ، دامپلینگ با سه نوع گوشت.
🚶 پیاده
8
🚶 بلوار تورسکوی (Тверской бульвар)
بلواری بلند و پهن با درختان زیزفون و چمن، میان میدان پوشکین و نیکیتسکیه وروتا، که از کنار تئاتر هنری گورکی مسکو می‌گذرد.
قدیمی‌ترین بلوار مسکو: تمام طولش را تا نیکیتسکیه وراتا بروید، از کنار تئاتر هنر گورکی و مجسمهٔ یسنین بگذرید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Valeri Pizhanski from Odintsovo, Russia · CC BY-SA 2.0
© Perituss · CC0
- بلوار در تابستان 1796 ساخته شد؛ قدیمی‌ترین و درازترین بلوار حلقه‌ی بلوارها است، با نزدیک به 900 متر طول.
- در آغاز فقط «بلوار» نامیده می‌شد: آن زمان در مسکو بلوار دیگری نبود.
- در سال 1812 سربازان فرانسوی تقریباً همه‌ی درختان بلوار را برای هیزم بریدند.
- مجسمه‌ی پوشکین اثر اپکوشین از سال 1880 در انتهای بلوار ایستاده بود و در سال 1950 به آن‌سوی میدان منتقل شد.
- الکساندر هرتسن در سال 1812 در شماره‌ی 25 به دنیا آمد؛ اکنون انستیتوی ادبیات گورکی در آن است.
- «راپ» و «ماپ» که در دهه‌ی 1920 در خانه‌ی هرتسن گردهم می‌آمدند، الگوی «ماسولیت» بولگاکف شدند.
- مجسمه‌ی تیمیریازف اثر سرگی مرکوروف (1923) در سال 1941 با موج انفجار از پایه افتاد و بعدها مرمت شد.
- در سال 1960 مسابقه‌ی قهرمانی شطرنج جهان در ساختمان تئاتر کامرنی تایروف سابق، که اکنون تئاتر پوشکین است، برگزار شد.
🚶 پیاده
9
🏛 نیکیتسکیه وراتا (Никитские ворота)
میدانی در محل تلاقی بلوارها با فواره‌ی روتوندا‌ی پوشکین و گنچاروا و کلیسای معراج بزرگ به سبک امپایر.
فوارهٔ روتوندا «ناتالیا و الکساندر» - پوشکین در کلیسای عروج بزرگ روبه‌رو ازدواج کرد
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Ludvig14 · CC BY-SA 4.0
- میدان به نام دروازه‌ی نیکیتسکی شهر سفید و صومعه‌ی نیکیتسکی که در دهه‌ی 1930 تخریب شد نام‌گذاری شده است.
- در 1831 پوشکین و ناتالیا گنچاروا در کلیسای معراج بزرگ در نیکیتسکیه وراتا ازدواج کردند.
- فواره‌ی روتوندا «ناتالیا و الکساندر» با پیکره‌های نوعروس و داماد در 1999، برای دویستمین سالگرد پوشکین نصب شد.
- تندیس کلیمنت تیمیریازف اثر سرگئی مرکوروف از 1923 در میدان ایستاده است.
- تئاتر «نزد نیکیتسکیه وراتا»ی مارک روزوسکی از استودیویی که او در 1983 بنیان نهاد پدید آمد.
- ساختمان TASS در گوشه‌ی بلوار تورسکوی بنایی شناخته‌شده از مدرنیسم اواخر شوروی در دهه‌ی 1970 است.
🚶 پیاده
10
🍽 رستوران Ugolёk
Б. Никитская ул., 12
▮▮▮▮▯
شام: همه‌چیز روی آتش باز پخته می‌شود - نان تنوری و غذاهای کبابی بخواهید؛ برای شب آخر هفته بهتر است رزرو کنید
🍴 رستورانی در بولشایا نیکیتسکایا که تقریباً همه‌چیز را روی زغال و در تنور هیزمی می‌پزد. چه سفارش بدهید: مرغ با پوره‌ی سیب‌زمینی، گوشت گوساله‌ی سیاه، تارتار، لیموناد بابونه و شاهسپرم.