یک روز کامل: مغازه‌ها و تالارهای غذای مسکو

⏱ 10 ساعت و 30 دقیقه🚶 6 کیلومتر + 🚇🍽 3📍 13 ایستگاه

🚶 متوسط — 3 تا 7 کیلومتر

فروشگاه‌های بزرگ و پاساژهای تاریخی مرکز، ناهار در بازار مرکزی و مغازه‌های طراحان در Khlebozavod - تقریباً تمام روز سرپوشیده.

🍽 تور غذا☔️ اگر باران بیاید

🗺 باز کردن در نقشه Yandex (با حمل‌ونقل عمومی)

1
☕️ غذاخوری شماره‌ی 57 در گوم (Столовая № 57 в ГУМе)
Красная пл., 3, 3-я линия
▮▮▯▯▯
صبحانه: غذاخوری شوروی ساعت 10:00 باز می‌شود
🍴 غذاخوری به سبک شوروی در خط سوم گوم: همه‌چیز روی پیشخوان سرو است و کتلت و ماهی وزنی فروخته می‌شود. چه سفارش دهید: شاه‌ماهی زیر «پوست خز» (herring under a fur coat)، سالاد اولیویه، کتلت، شیرینی با کمپوت.
🚶 پیاده
2
🏛 گوم (ГУМ)
ردیف‌های تجاری اواخر سدهٔ 19 زیر طاق‌های شیشه‌ای، با پل‌های توری‌مانند بر فراز سه رواق.
هر سه خط و پل‌های طبقه دوم را بگردید، با بستنی کنار فواره
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Marcin Konsek · CC BY-SA 4.0
© AlixSaz · CC BY-SA 4.0
- ساختمان ردیف‌های تجاری بالایی در 1890–1893 به طراحی الکساندر پومرانتسف ساخته شد و تجارت در 2 دسامبر 1893 آغاز شد.
- طاق‌های شیشه‌ای بالای رواق‌ها را کارخانهٔ فلزکاری سن‌پترزبورگ با سیستم مهندس اتو کرل ساخت؛ دخالت شوخوف افسانه‌ای شهری است.
- نام «فروشگاه عمومی دولتی» در 1921 پدید آمد.
- از اوایل دههٔ 1930 ساختمان کمیساریاها و دفاتر را در خود داشت و تنها در دسامبر 1953 دوباره فروشگاه گوم شد.
- فوارهٔ میان ردیف اول از دیرباز محل قرار است: مسکوییان نسل‌هاست می‌گویند «کنار فوارهٔ گوم قرار بگذاریم».
- از 2006 هر زمستان کنار دیوارهای گوم در میدان سرخ پیست یخ آب‌پاشی می‌شود.
🚶 پیاده
3
🏛 گاسترونوم شمارهٔ 1 در گوم (GUM) («Гастроном № 1» в ГУМе)
Красная пл., 3, ГУМ
مغازهٔ مواد غذایی ممتاز شبانه‌روزی به روح شوروی، با خوراکی‌های لوکس و محصولات نوستالژیک.
خاویار، شیرینی و کنسرو در بسته‌بندی به سبک شوروی - برای سوغاتی
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
- گاسترونوم شمارهٔ 1 در 2008 در خط سوم گوم بازسازی شد؛ پیش‌تر در خط اول بود.
- ساختمان گوم، ردیف‌های بالایی بازار سابق، در 1893 به طراحی الکساندر پومرانتسف ساخته شد که در مسابقه‌ای با 23 طرح برنده شد.
- سقف‌های شیشه‌ای ردیف‌های بالایی نخستین سقف‌هایی بودند که بر سیستم قوس‌های فلزی با میله‌های کشش شعاعی سوار شدند.
- گوم به‌عنوان فروشگاه بزرگ دولتی در 1953 پس از مرمت دوباره گشایش یافت؛ چراغ‌های گالری در 2013 از روی نمونه‌های اصلی 1953 بازسازی شدند.
🚶 پیاده
4
✨ فروشگاه مرکزی کودکان در لوبیانکا (دتسکی میر) (Центральный детский магазин на Лубянке)
🎟 بخشی بلیت‌دار · ورود به فروشگاه رایگان است، سکوی دید بام بلیت می‌خواهد
بزرگ‌ترین فروشگاه کودکان کشور، در ساختمان 1957 با آتریوم و سکوی دید بام.
ساعت‌های مکانیکی قدیمی در آتریوم و نقطه دید رایگان روی بام
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
© A.Savin · CC BY-SA 3.0
- ساختمان در 1953–1957 به طراحی الکسی دوشکین در جای گذرگاه لوبیانسکی تخریب‌شده، با استفاده از پی و زیرزمین‌های آن، ساخته شد.
- فروشگاه در 6 ژوئن 1957 افتتاح شد و نخستین ساختمان اتحاد شوروی بود که پله‌برقی گرفت.
- پانل‌های موزاییکی پاول کورین هرگز ساخته نشد: طرح در مبارزه با «افراط‌ها» ساده شد.
- در بازسازی 2008–2015 آتریوم هفت‌طبقه جای آتریوم سه‌طبقه را گرفت؛ هشت چراغ ایستادهٔ برنزی و پلکان‌های مرمر از فضای قدیم مانده است.
- مکانیسم ساعت آتریوم 4.5 تن وزن و 5000 قطعه دارد و آونگش 13 متر است؛ ساعت را کارخانهٔ ساعت پتردورتس ساخته است.
- چرخ‌وفلک اسب‌دار که سال‌ها در دتسکی میر قدیم بود، در 2021 به آتریوم اصلی بازگشت.
- زیر بام موزهٔ کودکی با حدود هزار نمایه، از جمله اسباب‌بازی‌های شوروی، است.
🚶 پیاده
5
🏛 تسوم (سابقاً «مور و مریلیز») (ЦУМ, бывший «Мюр и Мерилиз»)
ул. Петровка, 2
ساختمانی گوتیک با مناره و پنجره‌های عظیم، نخستین فروشگاه بزرگ مسکو، ساخته‌ی طرح کلاین.
نئوگوتیک 1908: با پله‌برقی زیر سقف شیشه‌ای بالا بروید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
© Юрий Д.К. · CC BY 4.0
- اسکاتلندی‌ها اندرو مور و آرچیبالد مریلیز علامت تجاری «مور و مریلیز» را در سال 1857 ثبت کردند.
- فروشگاه در میدان تئاترالنایا در سال 1885 به‌عنوان مغازه‌ی کلاه زنانه و خرازی گشایش یافت.
- اینجا برای نخستین بار قیمت روی خود کالا نوشته شد و چانه‌زنی تمام شد؛ کالای برگشتی هم پذیرفته می‌شد.
- پس از آتش‌سوزی‌های 1892 و 1900، رومان کلاین ساختمانی هفت‌طبقه به سبک نئوگوتیک ساخت که در سال 1908 گشایش یافت.
- فروشگاه از سال 1933 تسوم نام دارد و در زمان جنگ ساختمان پادگان بود.
- ساختمان فرعی سال 1974 به همان سبک بنای تاریخی است و در سال‌های 2007 تا 2008 با الحاقی، مساحت دو برابر شد.
🚶 پیاده
6
🏛 پاساژ پتروفسکی (Петровский пассаж)
ул. Петровка, 10
پاساژ خرید 1906 با دو طبقه مغازه در امتداد گالری بلند میان پتروفکا و نگلینایا.
دو گالری زیر طاق‌های شیشه‌ای 1906
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© A.Savin · CC BY-SA 3.0
- پاساژ را ورا فیرسانووا، همسر بازرگان و مالک حمام سندونوفسکی و عمارت سرِدنیکوو، ساخت.
- طراحان سرگئی کالوگین و بوریس فروندبرگ بودند که حمام سندونوفسکی را هم طراحی کردند.
- پاساژ در 20 فوریه 1906 افتتاح شد و بیش از پنجاه غرفه خرید داشت.
- طاق‌های شیشه‌ای را اغلب به شوخوف نسبت می‌دهند، اما این افسانه شهری است: سازه‌ها را شرکت آرتور کوپل ساخت.
- برق روشنایی پاساژ از نیروگاهی در همان حمام سندونوفسکی می‌آمد.
- در دهه 1930 «دیریژابلاستروی» (دفتر ساخت بالن‌های هدایت‌پذیر) اینجا کار می‌کرد که طراح ایتالیایی اومبرتو نوبیله در 1931 تا 1936 در آن خدمت کرد.
- تالار حراج پاساژ در «دوازده صندلی» ایلف و پتروف توصیف شده است.
🚶 پیاده
7
🚶 کوچه‌ی استولشنیکوف (Столешников переулок)
کوچه‌ی پیاده‌ی کوتاه در مرکز، با ساختمان‌های آپارتمانی سده‌ی 19 و مغازه‌های گران.
کوچه عابرپیاده بوتیک‌ها و جواهرفروشان
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Andreykor · CC BY-SA 4.0
- نام از «استولشنیک»، واژه‌ی قدیمی سفره: در سده‌ی 17 بافندگان این‌جا می‌زیستند.
- کوچه نخستین بار با نام خیابان روژدستونسکایا در وصیت‌نامه‌ی ایوان سوم در 1504 آمده است.
- در 1922 کوچه‌ی کوسمودامیانسکی به آن پیوست و طولش دو برابر شد.
- ولادیمیر گیلیاروفسکی در شماره‌ی 9 می‌زیست؛ اکنون در عمارت موزه و مرکز نمایشگاهی او، شعبه‌ی موزه‌ی مسکو، است.
- در دوران شوروی کوچه به کتاب‌فروشی‌های دست‌دومش معروف بود که بهترین‌های مسکو به شمار می‌رفتند.
- در 2007 Jones Lang LaSalle آن را پس از شانزلیزه دومین خیابان گران خرید جهان نامید.
🚶 پیاده
8
🏛 خانهٔ یلیسیف (فروشگاه سابق یلیسیفسکی) (Дом Елисеева (бывший Елисеевский магазин))
Тверская ул., 14
نمای نئوگوتیک و ویترین‌های 1901؛ خود سالن مواد غذایی از 2021 بسته است.
تالار غذا از 2021 بسته است - نمای نئوگوتیک را ببینید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 3.0
© Aniacra · CC BY-SA 4.0
- گریگوری یلیسیف عمارت سابق کوزیتسکایا را در 1898 خرید؛ معمار بارانوفسکی تبدیل آن به فروشگاه را رهبری کرد.
- سه سال ساختمان در داربست چوبی پیچیده ماند و مردم شهر می‌پرسیدند درونش چیست؛ داربست صبح روز گشایش برچیده شد.
- فروشگاه در 23 ژانویه (5 فوریه) 1901 گشایش یافت؛ گیلیاروفسکی مراسم را در «مسکو و مسکوییان» وصف کرد.
- ورودی بخش شراب از کوچهٔ کوزیتسکی ساخته شد: فروش شراب در 100 متری کلیسا ممنوع بود و صومعهٔ استراستنوی 90 متر آن‌سو بود.
- چیدن کالاها به شکل هرم، که بعدها بسیاری از فروشگاه‌ها تقلید کردند، ایدهٔ یلیسیف بود.
- از دههٔ 1920 فروشگاه رسماً «گاسترونوم شمارهٔ 1» نام داشت.
- در اوایل دههٔ 1980، در «پرونده یلیسیفسکی»، سوکولوف، مدیر فروشگاه، به اعدام محکوم شد.
🚶 پیاده
9
🧺 بازار مرکزی (Центральный рынок)
Рождественский б-р, 1
▮▮▮▯▯
ناهار: پیشخوان‌ها در دو طبقه، کمی از چند جا بردارید
🍴 فودهالی در ترُبنایا: حدود پنجاه غرفه با غذاهای سراسر جهان و موسیقی در شب‌ها. چه سفارش بدهید: فو بو در PhoBo، تام یام در Tom Yam، پینزا در Pinzeria by Bontempi، خینکالی (کوفته‌ی گرجی) در Gruziny Zdes.
🚶 پیاده
10
🏛 فروشگاه بزرگ تسوتنوی (Универмаг «Цветной»)
Цветной б-р, 15, стр. 1
فروشگاه بزرگی مدرن و چندطبقه با نمای شیشه‌ای که در سال 2010 کنار بلوار تسوتنوی گشایش یافت.
گوشه‌های باز برندها بدون پارتیشن، رستورانی روی بام
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
- فروشگاه را معمار یوری گریگوریان طراحی کرد.
- پیش از آن در این محل ساختمان بازار مرکزی سال 1959 بود.
- بازار مرکزی در بلوار تسوتنوی در سال 1937 تأسیس شد.
- خود بلوار به نام بازار گلی است که سال 1851 اینجا گشایش یافت؛ پیش از آن «ترُبنی» نام داشت.
🚇 مترو از Tsvetnoy Bulvar تا Dmitrovskaya (خط خاکستری)، 3 ایستگاه، بعد حدود 10 دقیقه پیاده
11
✨ مجتمع خلاق «نانوایی کارخانه‌ای شماره 9» (Креативный кластер «Хлебозавод № 9»)
Новодмитровская ул., 1
محله‌ی خلاق در ساختمان‌های یک کارخانه‌ی نان سازه‌گرا، با مغازه، کافه و نمایشگاه.
مغازه‌ها و نمایشگاه‌های طراحی
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Yartsew · CC BY-SA 4.0
© Молчаливый Отто · CC BY-SA 4.0
- کارخانه در 1934 با نام «کارخانه‌ی نان شماره 9 به نام کنگره‌ی هفدهم حزب» راه‌اندازی شد.
- ساختمان استوانه‌ای حاصل فناوری پخت حلقه‌ای مهندس گئورگی مارساکف است: خمیر در دایره حرکت می‌کرد.
- این چهارمین کارخانه‌ی نان مسکو بود که از فناوری حلقه‌ای استفاده می‌کرد.
- در 2015 کارخانه خصوصی و بسته شد و محل به مرکز خرید و دفاتر تبدیل شد.
🚶 پیاده
12
✨ دیزاین زاوود (فلاکون سابق) (Дизайн завод (бывший «Флакон»))
Б. Новодмитровская ул., 36, стр. 2
خوشهٔ خلاق در محوطهٔ کارخانهٔ بلور سابق، با کارگاه‌ها و مغازه‌های طراحی؛ تا فروش آن در 2021 «فلاکون» نام داشت.
کارگاه‌ها و مغازه‌های برندهای محلی
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Flacon PR department · CC BY-SA 4.0
© Flacon PR department · CC BY-SA 4.0
- مجموعه در 2009 در محل کارخانهٔ بلور کالینین سابق گشایش یافت.
- سازنده نیکلای ماتوشفسکی کارخانهٔ بی‌کار را در 2005 از صاحبان فرانسوی‌اش خرید.
- در 2011 فوربس «فلاکون» را در فهرست 14 پروژه‌ای آورد که چهرهٔ مسکو را به بهتر تغییر دادند.
- در 2021 مجموعه فروخته شد، برند «فلاکون» نزد صاحب پیشین ماند و محل «دیزاین زاوود» نام گرفت.
🚶 پیاده
13
☕️ کافی‌شاپ Floo در خلبوزاوود
Новодмитровская ул., 1, стр. 1 (Хлебозавод № 9)
▮▮▯▯▯
شام سبک و دسر در کافه‌ای در Khlebozavod، تا 22:00 باز است
🍴 کافی‌شاپ در ساختمان خلبوزاوود با صبحانه، دسر و قهوه‌ی جایگزین: در روزهای کاری از 7:30، آخر هفته از 9:00، تا 22:00. سفارش پیشنهادی: صبحانه‌ی کومبو یا املت تایلندی با میگو، کیک لیمو، تیرامیسو، قهوه‌ی فیلتر یا اسپرسو تونیک.