یک روز کامل: دنیای قهوه مسکو

⏱ 11 ساعت🚶 9 کیلومتر🍽 6📍 13 ایستگاه

🏃 زیاد — بیش از 7 کیلومتر

کافه‌های قهوه تخصصی و بهترین نانوایی‌های شهر از پولیانکا تا چیستیه پرودی، با کوچه‌های زاموسکوارچیه و ایوانوفسکایا گورکا در میانه راه.

🍽 تور غذا

🗺 باز کردن در نقشه Yandex

1
☕️ کافی‌شاپ Erna (Кофейня «Эрна»)
ул. Большая Полянка, 44/2
▮▯▯▯▯
صبحانه: صبحانه کامل انگلیسی و قهوه فیلتر
🍴 کافی‌شاپ مینیمالیستی قهوهٔ تخصصی با پنجره‌های پانورامیک، محبوب حتی میان خود باریستاها. چه سفارش بدهید: صبحانهٔ انگلیسی، گرانولا، قهوهٔ فیلتر، ست چشیدن اسپرسو-کاپوچینو-فیلتر.
🚶 پیاده
2
🏛 صومعه‌ی مارفو-ماریینسکی (Марфо-Мариинская обитель)
Б. Ордынка, 34
صومعه‌ای که شاهدخت بزرگ الیزاوتا فیودورونا بنیان نهاد، با کلیسایی به روح معماری پسکوف-نووگورود.
باغ و کلیسای صومعه شچوسف - حتی آخر هفته‌ها ساکت است
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 4.0
© Lodo27 from Moscow, Russia · CC BY-SA 3.0
- صومعه را در 1909 شاهدخت بزرگ الیزاوتا فیودورونا بنیان نهاد، پس از آن‌که همسرش، شاهزاده‌ی بزرگ سرگئی الکساندرویچ، در 1905 با بمب یک تروریست کشته شد.
- کلیسای جامع شفاعت در 1908 تا 1912 به طرح الکسی شچوسف ساخته شد و نقاشی‌های داخلی آن اثر میخائیل نستروف است.
- صومعه در 1926 بسته شد و در دوران شوروی کارگاه‌های مرمت گرابار در کلیسای جامع کار می‌کردند.
- الیزاوتا فیودورونا در 1918 نزدیک آلاپایفسک کشته شد؛ در 1992 کلیسای ارتدوکس روسیه او را قدیس اعلام کرد.
- تندیس الیزاوتا فیودورونا اثر ویاچسلاو کلیکوف از 1990 در حیاط ایستاده است.
- راهبه‌های صومعه امروز هم کار خیریه می‌کنند و به کودکان بیمار، سالمندان و بی‌خانمان‌ها کمک می‌رسانند.
🚶 پیاده
3
🏛 کلیسای سنت کلمنت (Храм Святого Климента)
Климентовский пер., 7
کلیسای عظیم پنج‌گنبد سرخ و سفید از سده‌ی 18، نمونه‌ای نادر از باروک الیزابتی در مسکو.
کلیسایی باروک در میانه زاموسکوارچیه
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 4.0
© Cons Ph · CC BY-SA 4.0
- کلیسای پنج‌گنبد کنونی در 1762–1769 ساخته شد؛ معمارش نامعلوم است، احتمالاً پیترو آنتونیو تروتسینی.
- طبق سنت، 70 هزار روبل ساخت را صدراعظم الکسی بستوژف-ریومین، که ملکش نزدیک بود، داد؛ کلیسا را بازرگان کوزما ماتویف تکمیل کرد.
- محراب اصلی به تجلی مسیح اختصاص دارد، از این رو کلیسا اسپاسو-پرئوبراژنسکی هم نامیده می‌شود.
- در دهه‌ی 1930 کلیسا بسته و به انبار کتاب کتابخانه‌ی لنین واگذار شد، از این رو ایکونوستاس و فضای داخلی مانده است.
- ساختمان در 2008 به مؤمنان بازگردانده شد و پس از مرمت در 2014 پاتریارک کیریل آن را تقدیس کرد.
- آپولون گریگوریف در خاطراتش آن را میان کلیساهای زاموسکوورچیه «پنج‌گنبد، باشکوه» خوانده است.
🚶 پیاده
4
🚶 خیابان پیاتنیتسکایا (Пятницкая улица)
خیابان اصلی زاموسکورچیه با خانه‌های کم‌ارتفاع قرن 19، کلیساها و کافه‌ها در طبقه همکف.
بعد از پل بولشوی اوستینسکی به سالیانکا
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Retired electrician · CC0
© Retired electrician · CC0
- نام خیابان از کلیسای سنت پاراسکوا پیاتنیتسا است که از 1564 شناخته شده؛ در قرن‌های 15 و 16 «بولشایا»، راه سرپوخوف و تولا، نام داشت.
- کلیسای سنت پاراسکوا پیاتنیتسا در 1934 تخریب شد و در 1943 در جای آن سرسرای مترو Novokuznetskaya ساخته شد.
- در 1857 لف تولستوی پس از دفاع از سواستوپل در شماره 12 زندگی کرد.
- در شماره 25 «خانه رادیو» کار می‌کند، با استودیوهای «اورفی»، «مسکو سخن می‌گوید» و رادیوهای دیگر.
- چاپخانه سیتین در شماره‌های 71 تا 73 در 1903 با مشارکت مهندس ولادیمیر شوخوف ساخته شد؛ سرگئی یسنین در 1913 آنجا کار می‌کرد.
- خانه تجاری هالپرین در شماره 13 در 1908 به دست فیودور شختل ساخته شد.
- کلیسای پاپ کلمنت در گوشه گذر کلیمنتوفسکی بزرگ‌ترین کلیسای زاموسکورچیه و بنای باروک متأخر است.
🚶 پیاده
5
☕️ نانوایی Masa Madre
ул. Солянка, 1/2, стр. 1
▮▮▯▯▯
ناهار: تارتین یا ساندویچ مورتادلا؛ آخر هفته‌ها ممکن است صف باشد
🍴 نانوایی با آشپزخانه‌ی باز، از بهترین‌های مسکو. چه سفارش بدهید: تارتین، ساندویچ با مورتادلای خانگی، نان دارچینی، چیزکیک باسکی.
🚶 پیاده
6
🚶 کوچه‌ی خوخلوفسکی و عمارت اوکراینتسف (Хохловский переулок и палаты Украинцева)
کوچه‌ی شیب‌دار و پیچ‌دار با عمارت منشی دومای سده‌ی 17 و حیاطی پوشیده از گرافیتی.
کوچه‌های ایوانوفسکایا گورکا - پرشیب‌ترین کوچه‌های مرکز
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© NVO · CC BY-SA 3.0
- نام از محله‌ی «خوخلی» آمده که در سده‌ی 17 قزاق‌های چرکاسی کنار «دربار روسیه‌ی کوچک» در آن سکنا گزیدند.
- از 1697 عمارت به منشی دوما و دیپلمات یملیان اوکراینتسف تعلق داشت.
- پس از پولتاوا پتر اول عمارت را به شاهزاده میخائیل گالیتسین بخشید.
- از 1770 بایگانی اصلی مسکو، وابسته به کالج امور خارجه، اینجا نگهداری می‌شد.
- در چاپخانه‌ی موسیقی یورگنسون متصل به عمارت تقریباً همه‌ی آثار چایکوفسکی نخستین بار چاپ شد.
- کلیسای تثلیث حیات‌بخش در خوخلی در 1696 ساخته شد.
- در گوشه‌ی کوچه‌ی کولپاچنی ساحل چپ شیب‌دار رودخانه‌ی کوچک راچکا باقی مانده است.
🚶 پیاده
7
☕️ تعاونی «چیورنی» (Кооператив «Чёрный»)
Лялин пер., 5, стр. 1
▮▮▯▯▯
اروپرس یا اسپرسو از یکی از نخستین کافه‌های قهوه تخصصی شهر
🍴 یکی از نخستین کافه‌های قهوهٔ تخصصی مسکو (از 2013) با کارخانهٔ برشته‌کاری خودش. سفارش بدهید: اسپرسو، ایروپرس با دانهٔ کلمبیایی، ست نوشیدن‌چشی.
🚶 پیاده
8
🌳 چیستیه پرودی (برکه‌های پاک) (Чистые пруды)
بلواری با برکه‌ای در میان، خانه‌های قو و کافه‌ای شناور روی آب.
دوری دور برکه برای هضم قهوه
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
© Gennady Grachev from Moscow, Russia · CC BY 2.0
- طبق روایتی رایج، برکه به‌خاطر ضایعات قصاب‌ها «پوگانی» (پلید) نام داشت و در 1703 به فرمان منشیکوف پاکسازی شد.
- از چند برکه فقط یکی تا امروز مانده است.
- نزدیکش برج منشیکوف ساختهٔ 1704–1707 به طراحی ایوان زاروتنی ایستاده؛ سر آن پس از صاعقه در 1723 سوخت.
- یادمان گریبایدوف در ابتدای بلوار در 1959 برپا شد.
- از 1974 تئاتر «سوِرِمِنیک» در ساختمان سینمای سابق «کولیزیوم» ساخت 1914 است.
- تراموای «آنوشکا»، خط A، در امتداد بلوار می‌رود؛ تابستان‌ها قوها روی برکه زندگی می‌کنند.
🚶 پیاده
9
☕️ کافه‌ی قهوه‌ی YCP (Your Coffee Place)
Мясницкая ул., 13, стр. 21 (во дворе)
▮▮▯▯▯
ورودی را در حیاط پیدا کنید؛ پوراوور سفارش بدهید
🍴 کافه‌ی قهوه‌ی تخصصی در حیاط‌های میان میاسنیتسکایا و کوچه‌ی میلیوتینسکی. چه سفارش بدهید: پورآور، اسپرسو، فلت‌وایت آسیایی با ماچا و پسته، چیزکیک شکلاتی.
🚶 پیاده
10
☕️ نانوایی La Poste در میاسنیتسکایا (Пекарня La Poste на Мясницкой)
Мясницкая ул., 13, стр. 3
▮▮▯▯▯
یک کانله یا کروسان بیرون‌بر - نانوایی در حیاط بعدی است
🍴 نانوایی صنعتگرانه با شیرینی به دستورهای فرانسوی. سفارش پیشنهادی: کانله، کروسان، نان خمیرترش گندم‌سیاه، باگت.
🚶 پیاده
11
🚶 کوزنتسکی موست (Кузнецкий Мост)
خیابان پیاده در جای پلی قدیمی بر نگلینکا، با ساختمان‌های مسکونی و مغازه‌های اوایل سده‌ی 20.
از لوبیانکا تا کوزنتسکی موست
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Stas Lobov · CC BY-SA 3.0
© Sigwald · CC BY-SA 4.0
- خیابان به نام پل بر رود نگلینایا نزدیک محله‌ی کوزنتسکایا است؛ پل سنگی در دهه‌ی 1750 ساخته شد.
- وقتی نگلینایا در دهه‌ی 1810 درون لوله افتاد، پل را با خاک پر کردند.
- در سده‌ی 19 مغازه‌های شیک فرانسوی اینجا بودند؛ گریبایدوف نوشت: «و همه‌اش کوزنتسکی موست و فرانسوی‌های جاودان.»
- ایستگاه مترو Kuznetsky Most در 1975 باز شد.
🚶 پیاده
12
🚶 کوچه‌ی کامرگرسکی (Камергерский переулок)
کوچه‌ای ویژه‌ی عابر پیاده میان تورسکایا و بولشایا دمیتروکا، با ساختمان تئاتر هنری مسکو به نام چخوف و مجسمه‌هایی در ورودی.
کوچه عابرپیاده کنار تئاتر هنر مسکو
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Rakoon · CC0
- نام از مقامات ساکن اینجا با لقب درباری کامرهر (پیشخدمت مخصوص) آمده؛ در 1923–1992 «گذرگاه تئاتر هنری» بود.
- کوچه در 26 اکتبر 1998 پیاده‌راه شد.
- بازسازی ساختمان برای تئاتر هنری مسکو را ساوا موروزف با 300 هزار روبل پرداخت و فئودور شخته‌ل طراحی را رایگان انجام داد.
- چراغ‌های خیابان کوچه طبق طرح‌های شخته‌ل ساخته شد.
- در دهه‌ی 1920 کافه‌ی «موزه‌ی دهم» اینجا بود که مایاکوفسکی، یسنین و بریوسوف به آن می‌آمدند.
- در کوچه دو موزه است: موزه‌ی تئاتر هنری مسکو و موزه‌ی سرگئی پروکوفیف.
🚶 پیاده
13
🍽 رستوران Ugolёk
Б. Никитская ул., 12
▮▮▮▮▯
شام: غذاهایی از تنور زغالی؛ رزرو ضروری است
🍴 رستورانی در بولشایا نیکیتسکایا که تقریباً همه‌چیز را روی زغال و در تنور هیزمی می‌پزد. چه سفارش بدهید: مرغ با پوره‌ی سیب‌زمینی، گوشت گوساله‌ی سیاه، تارتار، لیموناد بابونه و شاهسپرم.