یک روز کامل: مسکوی غذاها

⏱ 10 ساعت🚶 6 کیلومتر + 🚇🚕🍽 5📍 8 ایستگاه

🚶 متوسط — 3 تا 7 کیلومتر

از صبحانه در Pushkin، از میان سه بازار، تا شام در یکی از بهترین رستوران‌های کشور.

🍽 تور غذا🏛 تاریخ و معماری

🗺 باز کردن در نقشه Yandex (با حمل‌ونقل عمومی)

1
🍽 کافه «Pushkinъ» (Кафе «Пушкинъ»)
Тверской б-р, 26А
▮▮▮▮▮
صبحانه: سیرنیکی (پنکیک پنیری) و فرنی گوریف
🍴 رستوران غذاهای اشرافی روسی در عمارتی به سبک قدیم در بلوار تورسکوی، از 1999 باز است. چه سفارش بدهید: بیف استروگانف با سیب‌زمینی پوشکین، کتلت پوژارسکی با سس قارچ، دامپلینگ با سه نوع گوشت.
🚶 پیاده
2
🏛 خانهٔ یلیسیف (فروشگاه سابق یلیسیفسکی) (Дом Елисеева (бывший Елисеевский магазин))
Тверская ул., 14
نمای نئوگوتیک و ویترین‌های 1901؛ خود سالن مواد غذایی از 2021 بسته است.
نئوگوتیک 1901 - از بیرون
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 3.0
© Aniacra · CC BY-SA 4.0
- گریگوری یلیسیف عمارت سابق کوزیتسکایا را در 1898 خرید؛ معمار بارانوفسکی تبدیل آن به فروشگاه را رهبری کرد.
- سه سال ساختمان در داربست چوبی پیچیده ماند و مردم شهر می‌پرسیدند درونش چیست؛ داربست صبح روز گشایش برچیده شد.
- فروشگاه در 23 ژانویه (5 فوریه) 1901 گشایش یافت؛ گیلیاروفسکی مراسم را در «مسکو و مسکوییان» وصف کرد.
- ورودی بخش شراب از کوچهٔ کوزیتسکی ساخته شد: فروش شراب در 100 متری کلیسا ممنوع بود و صومعهٔ استراستنوی 90 متر آن‌سو بود.
- چیدن کالاها به شکل هرم، که بعدها بسیاری از فروشگاه‌ها تقلید کردند، ایدهٔ یلیسیف بود.
- از دههٔ 1920 فروشگاه رسماً «گاسترونوم شمارهٔ 1» نام داشت.
- در اوایل دههٔ 1980، در «پرونده یلیسیفسکی»، سوکولوف، مدیر فروشگاه، به اعدام محکوم شد.
🚶 پیاده
3
🧺 بازار مرکزی (Центральный рынок)
Рождественский б-р, 1
▮▮▮▯▯
قهوه و چشیدن
🍴 فودهالی در ترُبنایا: حدود پنجاه غرفه با غذاهای سراسر جهان و موسیقی در شب‌ها. چه سفارش بدهید: فو بو در PhoBo، تام یام در Tom Yam، پینزا در Pinzeria by Bontempi، خینکالی (کوفته‌ی گرجی) در Gruziny Zdes.
🚶 پیاده
4
☕️ چایفروشی در خانه پرلوف (Чайный магазин в доме Перлова)
Мясницкая ул., 19
▮▮▯▯▯
چای برگی در ساختمانی به سبک پاگودا از دهه 1890
🍴 فروشگاه Chai-Kofe در خانه پرلوف به سبک پاگودا از دهه 1890: فروشگاهی برای خرید وزنی است، بدون میز و سالن نشستن. چه بخرید: چای برگی (بیش از 800 نوع)، قهوه آسیاب‌شده، شکلات و شیرینی برای سوغاتی.
🚇 مترو از Sretensky Bulvar تا Trubnaya (خط سبز روشن)، تعویض به Tsvetnoy Bulvar و 5 ایستگاه تا Tulskaya (خط خاکستری)، بعد حدود 7 دقیقه پیاده
5
🧺 بازار دانیلوفسکی (Даниловский рынок)
Мытная ул., 74
▮▮▯▯▯
ناهار: چودوی داغستانی، فو، خینکالی (کوفته‌های گرجی) - کمی از هر کدام
🍴 بازار زیر گنبد بتنی به شکل گل بابونه: غرفه‌های غذا و فودکورت. سفارش بدهید: فو بو در غرفه‌های ویتنامی، پای در Lyubov Pirogova، چودو و لیموناد زغال‌اخته در مغازهٔ داغستانی، واریِنیکی (کوفته‌های پرشده) در Lepim i Varim.
🚶 پیاده
6
🏛 برج شوخوف (Шуховская башня)
ул. Шухова, 10
برج مشبک فولادی از شش بخش هایپربولوئید، شاهکار مهندسی ولادیمیر شوخوف. طبق برنامه‌ی RTRS، تعمیرات از اکتبر 2026 آغاز می‌شود و حدود سه سال طول می‌کشد: برج قطعه‌قطعه باز و دوباره سرهم می‌شود، پس ممکن است دورش حصار باشد.
پیاده‌روی برای دوباره اشتها پیدا کردن. تعمیرات برنامه‌ریزی‌شده RTRS از اکتبر 2026 شروع می‌شود و حدود سه سال طول می‌کشد - از بیرون، از خیابان شوخوف ببینید که ممکن است حصارکشی شود
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Никонико962 · CC BY-SA 4.0
© Arssenev · CC BY-SA 3.0
- برج در سال‌های 1919–1922 برای یک ایستگاه رادیویی ساخته شد که لنین با فرمان 30 ژوئیه‌ی 1919 دستور داد «به‌صورت فوق‌العاده فوری» برپا شود.
- طرح نخست 350 متری بود، بلندتر از برج ایفل، اما به‌دلیل کمبود فلز کوتاه شد؛ 240 تن فولاد از ذخایر نظامی اختصاص یافت.
- هنگام مونتاژ کابلی پاره شد و بخش چهارم از ارتفاع 75 متری افتاد و به بخش‌های پنجم و ششم آسیب زد.
- پخش رادیویی از برج در 19 مارس 1922 آغاز شد.
- شوخوف نخستین برج مشبک خود را در 1896 برای نمایشگاه نیژنی نووگورود ساخت؛ این برج در ملک پولیبینو باقی است.
- رمان «پرتو مرگ گارین» (هایپربولوئید مهندس گارین) اثر الکسی تولستوی از هیاهوی ساخت برج الهام گرفته شد.
🚶 پیاده
7
🏛 صومعهٔ دانسکوی (Донской монастырь)
صومعه‌ای از سدهٔ 16 با دیوار سرخ، کلیسای جامع بزرگ و گورستانی قدیمی با سنگ‌قبر مشاهیر.
صومعه‌ای آرام
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Никонико962 · CC BY-SA 4.0
© Виталий Семенов · CC BY-SA 4.0
- صومعه در سال 1591 به دست تزار فئودور ایوانوویچ در جای اردوگاه بوریس گدونوف، به یادبود دفع حملهٔ خان کریمه غازی دوم گیرای بنا شد.
- صومعه نامش را از شمایل دُن مریم مقدس گرفت که به تئوفان یونانی نسبت داده می‌شود.
- کلیسای جامع بزرگ از 1684 تا 1698 ساخته شد.
- از 1922 پاتریارک تیخون اینجا در بازداشت نگه داشته شد؛ بقایای او در سال 1992 در کلیسای جامع کوچک یافت شد.
- در سال 1934 صومعه به موزهٔ معماری داده شد که قطعاتی از کلیسای جامع ویران‌شدهٔ مسیح نجات‌دهنده و برج سوخارف را به اینجا آورد.
- پیوتر چاآدایف، واسیلی کلیوچفسکی و نیکلای ژوکوفسکی در گورستان آرمیده‌اند و الکساندر سولژنیتسین در سال 2008 اینجا به خاک سپرده شد.
- در دههٔ 2000 پیکرهای آنتون دنیکین، ایوان ایلین، ایوان شملیوف و ولادیمیر کاپپل به اینجا منتقل شد.
🚕 تاکسی، حدود 20 دقیقه
8
🍽 رستوران Twins Garden
Страстной б-р, 8А, 7 этаж
▮▮▮▮▮
شام: سبزیجات از مزرعه خود رستوران؛ چند روز زودتر رزرو کنید
🍴 رستورانی با سبزیجات از مزرعه‌ی خودش و تراس روی بام، با منوی چشایی. چه سفارش بدهید: منوی چشایی همراه با شراب.