Todo el día: la Moscú gastronómica

⏱ 10 h🚶 6 km + 🚇🚕🍽 5📍 8 paradas

🚶 Moderado — 3–7 km

Del desayuno en Pushkin, pasando por tres mercados, a una cena en uno de los mejores restaurantes del país.

🍽 Ruta gastronómica🏛 Historia y arquitectura

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1
🍽 Café Pushkin (Кафе «Пушкинъ»)
Тверской б-р, 26А
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Desayuno: syrniki (tortitas de requesón) y papilla Gúriev
🍴 Restaurante de cocina aristocrática rusa en una mansión de estilo antiguo en el bulevar Tverskói, abierto desde 1999. Qué pedir: strogonoff de ternera con patatas Pushkin, cutlet Pozharski con salsa de setas, pelmeni (empanadillas) de tres tipos de carne.
🚶 a pie
2
🏛 Casa Yelisséyev, antigua tienda Yelisséyevski (Дом Елисеева)
Тверская ул., 14
Una fachada neogótica y escaparates de 1901; la sala de alimentación en sí está cerrada desde 2021.
Neogótico de 1901, solo por fuera
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© Mike1979 Russia · CC BY-SA 3.0
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- Grigori Yelisséyev compró en 1898 la antigua mansión Kozitskaya; el arquitecto Baranovski dirigió su conversión en tienda.
- Durante tres años el edificio estuvo envuelto en andamios de madera, y los moscovitas se preguntaban qué había dentro; los andamios se retiraron la mañana de la inauguración.
- La tienda abrió el 23 de enero (5 de febrero) de 1901; Gilyarovski describió la ceremonia en «Moscú y los moscovitas».
- La entrada del departamento de vinos se hizo desde el callejón Kozitski: no se podía vender vino a menos de 100 m de una iglesia, y el monasterio Strastnói estaba a 90 m.
- La exposición de productos en pirámides, que luego copiaron muchas tiendas, fue idea de Yelisséyev.
- Desde los años 20 la tienda se llamó oficialmente Gastronom n.º 1.
- A principios de los 80, en el «caso Yelisséyevski», el director de la tienda, Sokolov, fue condenado a muerte.
🚶 a pie
3
🧺 Mercado Central (Центральный рынок)
Рождественский б-р, 1
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Café y degustaciones
🍴 Un mercado gastronómico en Trúbnaya: unos cincuenta puestos con cocinas de todo el mundo y música por las tardes. Qué pedir: pho bo en PhoBo, tom yum en Tom Yam, pinsa en Pinzeria by Bontempi, jinkali (empanadillas georgianas) en Gruziny Zdes.
🚶 a pie
4
☕️ Tienda de té en la casa Perlov (Чайный магазин в доме Перлова)
Мясницкая ул., 19
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Té en hoja en un edificio de estilo pagoda de la década de 1890
🍴 La tienda Chai-Kofe en la casa Perlov de estilo pagoda, de la década de 1890: es una tienda para comprar al peso, sin mesas ni sala. Qué llevarte: té a granel (más de 800 variedades), café molido, chocolate y dulces para regalar.
🚇 metro de Sretenski Bulvar a Trubnaya (línea verde claro), trasbordo a Tsvetnoi Bulvar y 5 paradas hasta Tulskaya (línea gris), y luego unos 7 min a pie
5
🧺 Mercado Danilovski (Даниловский рынок)
Мытная ул., 74
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Comida: chudu daguestano, pho, jinkali (empanadillas georgianas), un poco de cada
🍴 Un mercado bajo una cúpula de hormigón con forma de margarita: puestos de comida y zona de comidas. Qué pedir: pho bo en los puestos vietnamitas, pasteles en Lyubov Pirogova, chudu y limonada de cornejo en la tienda daguestana, vareniki (empanadillas) en Lepim i Varim.
🚶 a pie
6
🏛 Torre Shújov (Шуховская башня)
ул. Шухова, 10
Una torre de celosía de acero hecha de seis secciones hiperboloides, hito de la ingeniería de Vladímir Shújov. Según el plan de la RTRS, las obras de reparación empiezan en octubre de 2026 y durarán unos tres años: la torre se desmontará pieza a pieza y se volverá a montar, así que puede haber vallas alrededor.
Un paseo para recuperar el apetito. Las obras previstas por RTRS empiezan en octubre de 2026 y durarán unos tres años: míralo desde fuera, desde la calle Shújov, que puede estar vallada
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- La torre se construyó en 1919–1922 para una emisora de radio que Lenin, por decreto del 30 de julio de 1919, ordenó instalar «con extrema urgencia».
- El primer proyecto era de 350 m, más alta que la torre Eiffel, pero se recortó por falta de metal; se asignaron 240 toneladas de acero de las reservas militares.
- Durante el montaje se rompió un cable y la cuarta sección cayó desde 75 m de altura, dañando la quinta y la sexta.
- Las emisiones de radio desde la torre comenzaron el 19 de marzo de 1922.
- Shújov construyó su primera torre de celosía en 1896 para la exposición de Nizhni Nóvgorod; se conserva en la finca de Polibino.
- La novela de Alexéi Tolstói «El hiperboloide del ingeniero Garin» se inspiró en el revuelo que causó la construcción de la torre.
🚶 a pie
7
🏛 Monasterio Donskói (Донской монастырь)
Un monasterio del siglo XVI con muralla roja, una gran catedral y un cementerio antiguo con las lápidas de personajes famosos.
Un monasterio tranquilo
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- El monasterio lo fundó en 1591 el zar Teodoro I en el lugar del campamento militar de Borís Godunov, para conmemorar el rechazo de una incursión del kan de Crimea Gazi II Giray.
- El monasterio tomó su nombre del icono de la Madre de Dios del Don, atribuido a Teófanes el Griego.
- La Gran Catedral se construyó de 1684 a 1698.
- Desde 1922 el patriarca Tijón estuvo aquí bajo arresto; sus reliquias se descubrieron en la Catedral Pequeña en 1992.
- En 1934 el monasterio pasó al Museo de Arquitectura, que trajo aquí fragmentos de la demolida catedral de Cristo Salvador y de la torre Sújarev.
- En la necrópolis están enterrados Piotr Chaadáyev, Vasili Kliuchevski y Nikolái Zhukovski, y en 2008 aquí fue enterrado Aleksandr Solzhenitsin.
- En la década de 2000 se trasladaron aquí los restos de Antón Denikin, Iván Ilín, Iván Shmeliov y Vladímir Kappel.
🚕 taxi, unos 20 min
8
🍽 Twins Garden
Страстной б-р, 8А, 7 этаж
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Cena: verduras de la granja del propio restaurante; reserva con varios días de antelación
🍴 Un restaurante con verduras de su propia granja y terraza en la azotea, con menús degustación. Qué pedir: el menú degustación con maridaje de vinos.