یک روز کامل: کولومنا - کرملین، کالاچی و پاستیلا

⏱ 11 ساعت و 30 دقیقه🚶 3 کیلومتر + 🚆🍽 2📍 9 ایستگاه

🐢 کم — زیر 3 کیلومتر

با قطار سریع به کولومنا: چشیدن پاستیلا، کالاچی داغ (نان سنتی)، کرملین با برج مارینا و شام با مشروب‌های دم‌کرده از «الفبای عرق خانگی».

🍽 تور غذا🏛 تاریخ و معماری🚆 خارج از شهر

🗺 باز کردن در نقشه Yandex (با حمل‌ونقل عمومی)

رفتن

🏛 ایستگاه راه‌آهن کازانسکی (Казанский вокзал)

Комсомольская пл., 2

شنبه‌ها یک قطار سریع ویژه به ریازان هم ساعت 08:04 هست (ساعت 09:56 به کولومنا می‌رسد، جاها با بلیت) (برنامه اکتبر 2026)

🚆 با قطار حومه تا موزه‌ی «پاستیلای کولومنا» (Музей «Коломенская пастила»)

REKS از ایستگاه کازان‌سکی ساعت 08:47 (ساعت 10:28 به کولومنا می‌رسد) یا قطار معمولی ساعت 08:44 (ساعت 10:39 می‌رسد)؛ در ایستگاه کولومنا پیاده شوید، نه گولوتوین، بعد 15 دقیقه پیاده

1
🖼 موزه‌ی «پاستیلای کولومنا» (Музей «Коломенская пастила»)
Коломна, Посадская ул., 13А
🎟 بلیت · بازدید طبق برنامه‌ی تور
موزه‌ای در خانه‌ی قدیمی بازرگانی که دستور فراموش‌شده‌ی پاستیلای سیب کولومنا (شیرینی میوه‌ای) در آن احیا شد.
15 دقیقه پیاده از ایستگاه. تور نمایشی با چشیدن پاستیلا - فقط با وقت قبلی، از قبل رزرو کنید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Tatiana Pelipeiko · CC BY-SA 3.0
- موزه در 24 ژانویه 2009 باز شد؛ نام دومش «موزه‌ی طعم ناپدیدشده» است.
- در بال ملک قدیمی بازرگان سورانوف است.
- مؤلفان پروژه ناتالیا نیکیتینا و یلنا دمیتریوا هستند؛ موزه به‌عنوان کارآفرینی اجتماعی طراحی شد.
- اینجا سه نوع پاستیلا تهیه می‌شود: پفی با سفیده‌ی تخم‌مرغ، پفی بدون سفیده، و فشرده.
- کارخانه‌ی خود موزه در ساختمان «مؤسسه‌ی شیرینی و پاستیلا»ی بازرگان پیوتر چوپریکف کار می‌کند؛ تا 2011 26 نوع می‌ساخت.
- کل مجموعه‌ی «شهر-موزه» از پاستیلا آغاز شد: به لطف آن، جریان گردشگر به کولومنا سه برابر شد.
🚶 پیاده
2
🖼 موزه‌ی «کالاچنایا» (Музей «Калачная»)
Коломна, ул. Зайцева, 14
🎟 بلیت
موزه-نانوایی در عمارتی سنگی از اواسط سده‌ی 19: داستان کالاچ کولومنا (نان حلقه‌ای سنتی) را می‌گوید و آن را در تنور قدیمی کالاچ می‌پزد.
کالاچی با دستور قدیمی، مستقیم از تنور؛ با مغزهای مختلف
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Artyom Svetlov · CC BY 4.0
- کالاچنایا بخشی از همان مجموعه‌ی «شهر-موزه» است که موزه‌ی پاستیلای کولومنا هم در آن است.
- کالاچ‌ها در تنور دو‌اجاقه‌ای که از روی نقشه‌های قدیمی بازسازی شده پخته می‌شوند.
- تنور با هیزم توس بدون پوست روشن می‌شود که کالاچ را سفیدتر می‌کند.
- خمیر روی میز یخی شکل می‌گیرد: سرما گاز را در آن نگه می‌دارد و کالاچ پفی می‌شود.
- کالاچ‌پزان صنف جداگانه‌ای بودند: نانوایان معمولی کالاچ نمی‌پختند.
🚶 پیاده
3
🏛 دروازه‌ی پیاتنیتسکی کرملین کولومنا (Пятницкие ворота Коломенского кремля)
Коломна, ул. Лазарева
برج دروازه‌ی عظیم آجر سرخ از سده‌ی 16، ورودی تشریفاتی اصلی کرملین کولومنا.
تنها دروازه باقی‌مانده کرملین از قرن شانزدهم؛ فعلاً در حال مرمت است - گذرگاه و موزه داخل بسته‌اند، از بیرون، از میدان دو انقلاب ببینید
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
© Никонико962 · CC BY-SA 4.0
- دروازه به نام کلیسای چوبی سنت پاراسکوا پیاتنیتسا، حامی تجارت، که نزدیک آن در محله بود، نام گرفته است.
- از چهار برج دروازه‌ی کرملین فقط همین یکی مانده است.
- طبق صورت‌برداری 1578–1579، برج 90 تفنگ فتیله‌ای، 5500 گلوله‌ی توپ آهنی و 7 بشکه باروت داشت.
- طبقه‌ی پایین با برجک تیراندازی جداگانه‌اش برج اسپاسکایای کرملین مسکو را به یاد می‌آورد.
- پایه‌ی برج 14 در 22 متر است؛ شیارهای دروازه‌ی کشویی (هِرسه) در طاق مانده است.
- نمازخانه‌ی پیاتنیتسکایا از آجر و سنگ سفید در دهه‌ی 1820 به برج افزوده شد.
- افسانه می‌گوید مارینا مینیشک و آتامان زاروتسکی گنجی زیر لنگه‌ی دروازه‌ی پیاتنیتسکی دفن کردند.
🚶 پیاده
4
🏛 کلیسای جامع خوابِ مریم و میدان کلیسای جامع کولومنا (Успенский собор и Соборная площадь Коломны)
Коломна, Соборная пл.
کلیسای جامع سفید پنج‌گنبد از دهه‌ی 1670 که خانه‌های قدیمی بازرگانان و کلیساهای کرملین دورش را گرفته‌اند.
یک کلیسای جامع، برج ناقوس با سقف چادری و کلیسای جامع تیخوین در یک میدان
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
© A.Savin · CC BY-SA 3.0
- کلیسای جامع کنونی را معمار ملتی الکسیف در 1672–1682 با سنگ سفید کلیسای پیشین ساخت.
- کلیسای جامع پیشین را دمیتری دونسکوی، احتمالاً در 1379، پس از پیروزی بر رود وژا بنیان نهاد.
- تصور می‌شود تئوفان یونانی شمایل دُن را برای این کلیسا کشیده؛ ایوان مخوف آن را به مسکو برد و اکنون در گالری ترتیاکوف است.
- در 1581–1586 اسقف ایوب، نخستین پاتریارک آینده‌ی کلیسای روسیه، اینجا خدمت کرد.
- در اوایل سده‌ی 19 رئیس کلیسا میخائیل دروزدوف، پدر متروپولیت فیلارت، بود.
- کلیسای جامع در 1929 بسته و در 1989 به کلیسا بازگردانده شد.
🚶 پیاده
5
🏛 صومعه‌ی نوو-گولوتوین (Ново-Голутвин монастырь)
Коломна, пл. Двенадцати Апостолов
صومعه‌ی زنانه‌ی فعال پشت دیواری آجری با ساختمان‌های سده‌های 17–18.
صومعه‌ای داخل کرملین - حیاط و باغچه‌های گل مرتب
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Mike1979 Russia · CC BY-SA 4.0
© Vsatinet · CC0
© Никонико962 · CC BY-SA 4.0
- صومعه در 1799 در خانه‌ی پیشین اسقف بنیان نهاده شد تا از تخریب یا واگذاری به پادگان نجات یابد.
- برادران صومعه‌ی گولوتوین تجلی به اینجا منتقل شدند، از این رو نام «نوو-گولوتوین» (گولوتوین نو).
- کلیسای تثلیث صومعه در 1680–1705 ساخته شد.
- ناقوس‌خانه‌ی 1825، به ارتفاع 55 متر، از بلندترین‌های کولومناست.
- دیوار برجک‌دار دهه‌ی 1820 عمداً به سبک قلعه‌ی قرون وسطایی با ماشیکولی و نوک‌ها ساخته شد.
- تا 1919 صومعه مردانه بود و در 1989 به‌عنوان نخستین صومعه‌ی زنانه‌ی جمعی اسقف‌نشین مسکو بازگشایی شد.
🚶 پیاده
6
🍽 رستوران «خانه‌ای با اتاقک بالا» (Ресторан «Дом с мезонином»)
Коломна, ул. Лажечникова, 4
▮▮▯▯▯
ناهار: بورش با پامپوشکی و کتلت ماهی پایک
🍴 رستوران و قهوه‌خانه در خیابان اصلی کرملین، با دو تراس و پرس‌های بزرگ. سفارش پیشنهادی: بورش با پامپوشکی (نان سیری)، کتلت ماهی پایک، روست تابه‌ای، کیک عسل (مدووِیک).
🚶 پیاده
7
🏛 صومعه‌ی بروسنسکی (Брусенский монастырь)
Коломна, Брусенский пер., 36
🚪 ورودی از کوچهٔ بروسنسکی
صومعه‌ی زنانه‌ی کوچک که در 1552 به یاد فتح کازان بنیان نهاده شد.
کلیسایی از قرن شانزدهم با سقف چادری بیرون دیوارهای کرملین
🚪 خروجی به خیابان لازاروا
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Alexxx1979 · CC BY-SA 4.0
© Irinka Irisha · CC BY-SA 4.0
- نام به احتمال زیاد از «بروسنی» آمده: نخستین حجره‌ها و احتمالاً کلیسا از تیر چهارتراش (بروس) ساخته شد.
- طبق سنت، نخستین ساکنان شرکت‌کنندگان در لشکرکشی کازان بودند.
- تا دهه‌ی 1620 صومعه مردانه بود و پس از دوران آشفتگی زنانه شد.
- در دوران شوروی کلیسای چادری خوابِ مریم به انبار سبزیجات تبدیل شد.
- در 1932 سر پنج‌گنبد چادری کلیسای جامع صلیب مقدس تخریب شد؛ در 2005–2007 بازسازی شد.
- در 1991 موزه‌ی «معماری چادری ناحیه‌ی مسکو» در کلیسای خوابِ مریم باز شد؛ صومعه در 1997 احیا شد.
🚶 پیاده
8
🏛 برج مارینکا (کولومنسکایا) (Маринкина (Коломенская) башня)
Коломна, ул. Лазарева
برج گرد (بیست‌وجهی) سده‌ی 16 با تیرکش، یکی از هفت برج باقی‌مانده‌ی کرملین.
طبق افسانه مارینا مینیشک را اینجا نگه داشته بودند؛ بهترین منظره از خیابان لازاریف است
📖 بیشتر دربارهٔ مکانجمع کردن
© Ляшко Ирина · CC BY-SA 3.0
© Grom83 · CC BY-SA 4.0
- برج همراه با کل کرملین سنگی در 1525–1531 در زمان واسیلی سوم ساخته شد.
- از دور برج گرد به نظر می‌رسد، هرچند بیست وجه دارد.
- برج هشت طبقه دارد: شش طبقه با تیرکش، هفتم با ماشیکولی و هشتم با کنگره‌های دوشاخه.
- به نام رود کوچک کولومنکا که کنارش ایستاده، کولومنسکایا هم نامیده می‌شود.
- طبق افسانه‌ای دیگر، مارینا مینیشک در اسارت نمرد، بلکه به زاغی بدل شد و از تیرکش پرید.
- از 17 برج کرملین هفت برج تا امروز مانده است.
🚶 پیاده
9
🍽 رستوران «گربرگ شماره‌ی 1» (Ресторан «Гербергъ 1-го нумера»)
Коломна, ул. Лажечникова, 10
▮▮▮▮▯
شام: پیژی و سالیانکا، با یک دمنوش از «الفبای عرق خانگی»؛ میز را از قبل رزرو کنید
🍴 رستوران-موزه‌ی غذای قدیم روسی در کرملین، با «الفبای عرق خانگی» از لیکورهای دم‌کرده. سفارش پیشنهادی: پیژی (شیرینی سنتی) با پیه، سالیانکای مختلط به سبک مسکو، سوپ قارچ.

↩️ بازگشت: تاکسی، 10 دقیقه تا ایستگاه کولومنا؛ قطارها به ایستگاه کازان‌سکی ساعت 19:41، 19:59، 20:43 و 21:41 (حدود 2 ساعت و 20 دقیقه)، شنبه یک قطار سریع ساعت 19:34 (حدود 2 ساعت و 10 دقیقه)