طعم كالينينغراد: سوق وكلوبسه وسمك

⏱ 5 س🚶 3 كم🍽 4📍 6 محطات

🐢 قليلًا - أقل من 3 كم

يوم طعام على طريقة كونيغسبرغ: سمك مدخّن في السوق المركزي، وكلوبسه وبيرة البيت، ومعجنات بروسية عند الكاتدرائية، وزندر البلطيق للعشاء.

🍽 جولة طعام🏛 التاريخ والعمارة

🗺 افتح في خرائط Yandex

1
🧺 السوق المركزي (Центральный рынок)
ул. Черняховского, 15
▮▮▯▯▯
في الصباح اتجه إلى أكشاك السمك: جرّب ثعبان البحر والماكريل المدخّنين، واشترِ سبرات للأخذ. مغلق للتنظيف في آخر يوم اثنين من الشهر.
🍴 السوق الرئيسي في المدينة عند ساحة النصر: أكشاك سمك البلطيق المدخّن بالساخن والبارد، ومنتجات المزارع والأجبان. ماذا تشتري: ثعبان بحر أو ماكريل مدخّن، وسبرات، وجبنًا محليًا.
🚶 مشيًا
2
🍽 مطعم Khmel
пл. Победы, 10, 2-й этаж
▮▮▮▯▯
غداء في ساحة النصر: كلوبسه كونيغسبرغ (كرات اللحم) بصلصة الكبر، وريّيت السبرات وبيرة البيت. يفتح في 12:00.
🍴 مطعم بيرة في ساحة النصر ببيرته الخاصة ومطبخ كونيغسبرغ. ماذا تطلب: كلوبسه كونيغسبرغ (كرات اللحم)، وساق خنزير مطهوة ببطء في البيرة، وريّيت سبرات البلطيق، وأوخا البلطيق (حساء السمك).
🚶 مشيًا
3
☕️ مقهى Kukhnya de Pruss
ул. Канта, 1в (остров Канта)
▮▮▯▯▯
على طول شارع لينين إلى جزيرة كانط، نحو 25 دقيقة سيرًا. هنا: بريوش بالماكريل، وقهوة بالمرزباني أو Kantwein.
🍴 مقهى للمطبخ البروسي بإطلالة على الكاتدرائية. ماذا تطلب: بريوش بالماكريل أو بالسترغانينا (شرائح رفيعة من السمك النيء المجمد)، وكلوبسه (كرات لحم كونيغسبرغ)، ونقانق مع ملفوف مطهو، وقهوة بالمرزباني، وKantwein.
🚶 مشيًا
4
🖼 كاتدرائية كونيغسبرغ
ул. Канта, 1
🎟 تذكرة · حفلات الأرغن تحتاج إلى تذاكر منفصلة
كاتدرائية قوطية من القرن الرابع عشر على جزيرة كانط: في الداخل متحف الفيلسوف وقاعة للأرغن، وفي الخارج عند الجدار قبره.
الكاتدرائية بعد الغداء: من الخارج، أو من الداخل إن أردت سماع الأرغن.
📖 المزيد عن المكانطيّ
© Vsatinet · CC BY-SA 4.0
© Alexander Grebenkov · CC BY 3.0
© Artyom Svetlov · CC BY 4.0
© Darafsh · CC BY-SA 4.0
© Darafsh · CC BY-SA 4.0
- بدأ العمل في الكاتدرائية على جزيرة كنايفهوف بعد عام 1327، ويُعدّ «عيد ميلادها» 13 سبتمبر 1333، أول ذكر لها في الوثائق.
- هي قوطية من الطوب البلطيقي، من القلائل في روسيا بهذا الطراز.
- دُفن إيمانويل كانط عند الكاتدرائية عام 1804، وكان آخر من وُضع في قبو أساتذة جامعة ألبرتينا.
- الرواق ذو الأعمدة «ستوا كانتيانا» فوق قبر الفيلسوف بناه المعماري فريدريش لارس في الذكرى المئتين لميلاده عام 1924.
- منذ عام 1650 كانت مكتبة فالنرودت في البرج الجنوبي؛ ورُمّم داخلها عام 2005.
- في أغسطس 1944 دمرت القاذفات البريطانية وسط كونيغسبرغ؛ ولم تُهدم أطلال الكاتدرائية في العهد السوفييتي، وكانط مدفون عند جدرانها.
- بدأ ترميم الكاتدرائية عام 1992؛ وفي 1994 وضعت مروحية من أسطول البلطيق إبرة البرج في مكانها.
- لا تُقام الآن صلوات في الكاتدرائية: فيها متحف كانط وقاعة للأرغن وكنيستان صغيرتان، لوثرية وأرثوذكسية.
🚶 مشيًا
5
🚶 القرية السمكية (Рыбная деревня)
Октябрьская ул., 2–12
حي بُني على غرار العمارة الخشبية المتقاطعة لما قبل الحرب على ضفة نهر بريغوليا: كورنيش ومنارة ومطاعم تقدم أسماك البلطيق.
عبر جسر العسل إلى كورنيش القرية السمكية؛ تُضاء المصابيح نحو المساء.
📖 المزيد عن المكانطيّ
© Rimantas Lazdynas · CC BY-SA 3.0
© Artyom Svetlov · CC BY 4.0
- القرية السمكية ليست إعادة بناء بل تقليد حديث للعمارة الخشبية المتقاطعة في كونيغسبرغ قبل الحرب.
- بدأ العمل في المرحلة الأولى في مايو 2006 وانتهى معظمه بحلول 2010.
- يقع الحي على جزيرة أوكتيابرسكي، وكانت قبل 1945 جزيرة لومزه؛ و«لومزه» تعني «مستنقع» بالبروسية القديمة.
- يمتد الكورنيش على طول بريغوليا من جسر العسل إلى الجسر العالي.
🚶 مشيًا
6
🍽 مطعم Sudak
Октябрьская ул., 2
▮▮▮▯▯
عشاء بلطيقي: زندر صغير، أو أوخا كورش الكريمية (حساء السمك)، أو سمك الإسقمري الصغير.
🍴 مطعم للمطبخ البلطيقي عند جسر العسل. ماذا تطلب: زندر البلطيق، وأوخا كورش الكريمية (حساء السمك)، وسمك الإسقمري الصغير (سمّلت)، وسمك الرنجة مع بطاطس مشوية، وكلوبسه (كرات لحم كونيغسبرغ).