Татарская кухня: от эчпочмака до чак-чака

⏱ 4 ч 30 мин🚶 2,5 км🍽 4📍 7 точек

🐢 Немного — до 3 км

Вкусная прогулка от кремля до слободы: выпечка из кулинарии, чак-чак с чаем, кыстыбый в «Тюбетее» и ужин у Кабана.

🍽 Гастро-тур

🗺 Открыть в Яндекс Картах

1
☕️ Кафе «Татарская кулинария»
Кремлёвская ул., 11
▮▯▯▯▯
Начните с элеша и перемяча — с утра они горячие
🍴 Недорогое кафе-кулинария у кремля с витриной татарской выпечки и сувенирной лавкой. Что заказать: элеш, перемяч, кыстыбый, сметанник и чай.
🚶 пешком
2
🚶 Улица Баумана
от площади Тысячелетия до площади Тукая
Главная пешеходная улица Казани: купеческие дома, памятник Шаляпину, карета Екатерины II и кафе с татарской выпечкой на каждом шагу.
По Баумана — мимо кареты Екатерины II
📖 Подробнее о местеСвернуть
© Vyacheslav Kirillin · CC BY-SA 4.0
- Одна из старейших улиц Казани: во времена ханства она называлась Ногайской дорогой.
- После штурма 1552 года её прозвали Проломной — по проломам в кремлёвских стенах.
- Имя революционера Николая Баумана улица носит с 1930 года.
- Первой пешеходной зоной Казани она стала в 1996 году.
- До 1935 года здесь ходил трамвай, а до 1899-го — конка.
- На улице — памятники Шаляпину, Коту Казанскому и карете Екатерины II, приезжавшей в Казань в 1767 году.
🚶 пешком
3
☕️ Пекарня «Чак-Чак & Эчпочмак»
ул. Баумана, 40
▮▯▯▯▯
Чак-чак к чаю в чайной комнате
🍴 Пекарня-кондитерская с татарской выпечкой и отдельной чайной комнатой. Что заказать: чак-чак, эчпочмак, элеш и чай; здесь же продают чак-чак в подарочных коробках.
🚶 пешком
4
☕️ «Тюбетей» на Баумана · 🧸 игровая
ул. Баумана, 47/9
▮▮▯▯▯
Кыстыбый и суп токмач
🍴 Татарский фастфуд от казанской сети: быстро, сытно и с детской комнатой. Что заказать: кыстыбый, эчпочмак, суп токмач или авторский кыстыбургер.
🚶 пешком
5
🏛 Колокольня Богоявленского собора
ул. Баумана, 78
Краснокирпичная колокольня 1897 года — самая высокая в Казани; сквозь её арку виден двор собора, где крестили Шаляпина.
Передышка у колокольни 1897 года
📖 Подробнее о местеСвернуть
© Vyacheslav Kirillin · CC BY-SA 4.0
© R. Sieben · CC BY 3.0
- Это самая высокая колокольня Казани и одна из самых высоких православных колоколен.
- Её достроили 17 августа 1897 года на деньги, завещанные купцом Иваном Кривоносовым.
- На строительство ушло почти два миллиона кирпичей.
- В 1901 году в колокольню ударила молния, и загорелись балки под большим колоколом.
- В Богоявленской церкви 2 февраля 1873 года крестили Фёдора Шаляпина.
- С 2001 года в колокольне работает камерный Шаляпинский зал.
🚶 пешком
6
🖼 Музей чак-чака
ул. Парижской Коммуны, 18А
🎟 по билету
Частный музей в деревянном доме: быт зажиточной татарской семьи рубежа XIX–XX веков, который можно трогать, и рассказ о главной татарской сладости.
История главной татарской сладости и дегустация в лавке
📖 Подробнее о местеСвернуть
- Музей открыли в сентябре 2014 года на свои деньги Дмитрий Полосин и Раушания Сулейманова.
- Здесь воссоздан быт зажиточного татарского дома конца XIX — начала XX века.
- Почти всё в экспозиции можно трогать и пробовать в действии.
- В музейной лавке пробуют и покупают чак-чак, баурсак и как-тош по старинному рецепту.
🚶 пешком
7
🍽 Ресторан «Гусь»
ул. Шигабутдина Марджани, 10
▮▮▮▯▯
Ужин у Кабана: блюда с гусем и домашняя настойка
🍴 Ресторан деревенской кухни у Кабана — с балкона второго этажа видно озеро. Что заказать: блюда с гусем — салат с копчёным гусем, голубцы — и домашнюю настойку.